Il cibo è Fantasia. Come in tutte le cose, anche nell’ambito culinario, per far sì che una pietanza risulti unica ci vuole sempre un pizzico di follia e di passione. Le cene dell’ultimo minuto, quelle tra amici, sono forse la massima espressione della fantasia in cucina: non è sempre facile, infatti, far coniugare le proprie… Continua a leggere IL CIBO E’:
W LA FREGNACCIA La mamma e la zia di Giulia sono cresciute nella campagna di Sant’Eraclio, i nonni erano contadini. Si mangiava quello che c’era, quello che era di stagione, quello che offriva l’orto. Per Giulia il posto più magico di casa della nonna era la cantina, nascondeva un sacco di segreti: armadi con vecchi… Continua a leggere WLF
INGREDIENTI Ingredienti per il ripieno: 5 mele, 200gr di uva passa, 100gr di nocciole, 100gr di pinoli, 100gr di noci, 2 cucchiaini di cannella, 2 bustine di vanillina, la buccia di 2 limoni, 50 gr di cacao, 100gr di zucchero, 100ml di Alkermes, 100ml di mistrà. Ingredienti per la pasta: 250gr di farina, 1 uovo,… Continua a leggere LA ROCCIATA
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